08.12.2013, 23:30
RETSEPT: kohupiima-vaarika jõulutort pähklise katte ja koorelikööri mekiga
Kohupiima-vaarika jõulutort pähklise katte ja koorelikööri mekiga.
Vaja läheb:
- 2 pk heledaid küpsiseid (nt Kalev või Selga)
- 2 pk kakaoküpsiseid (nt Kalev või Selga)
- 1 vanilje kohupiim
- 1 kakaomaitseline kohupiimakreem
- 1 väike pakk vahukoort (200 ml)
- 100 g piimašokolaadi
- Paarsada grammi kreeka pähkleid
- Maitse järgi vaarikaid (või muid meelepäraseid marju. Sobivad ka külmutatud ja seejärel ülessulatatud)
- Immutamiseks Vana Tallinna kooreliköör (sobivad kõik maitsed)
- 1,5 supilusikat suhkrut
Töö käik:
- Vahusta vahukoor suhkruga ja sega juurde kohupiim.
- Lao lahtikäivasse koogivormi (24-26cm läbimõõduga) heledatest küpsistest põhi.
- Immuta küpsiseid kergelt likööriga.
- Lisa osa kohupiima-vahukoore kreemist.
- Lao peale pruun kiht küpsiseid.
- Immuta kergelt küpsiseid ja lisa peale terve kakaomaitseline kohupiimakreem.
- Lao kiht heledatest küpsistest, immuta ja lisa veidi kohupiima-vahukoorekreemi.
- Lisa peale vaarikad.
- Lao viimane kiht pruune küpsiseid, immuta ja lisa kogu ülejäänud kohupiima-vahukoorekreem.
- Peale riivi šokolaad ja lisa purustatud kreeka pähklid.
- Lase külmkapis maitsestuda vähemalt kuus tundi. Parim maitse järgmisel päeval.
- Naudi imehead jõuluse mekiga kooki!