Retsept: pühademaiguline porgandikeeks

Lihtne porgandikeeks jääb õhuline ja mahlane ja viib lihtsalt keele alla. Nautige!

Vaja läheb:

5dl jahu
2tl küpsetuspulbrit
3tl piparkoogimaitseainet
250g küpsetusmargariini
3dl fariinsuhkrut
2dl peent valget suhkrut
4 toasooja muna
500 g porgandit
2 dl purustatud pähkleid
1 dl väikesi heledaid rosinaid

KAUNISTUSEKS:
tuhksuhkrut

Riivi porgandid peene riiviga. Sõelu jahu kaussi, sega juurde küpsetuspulber ja maitseaine. Vahusta pehme margariin mõlema suhkruga väga kohevaks. Mikserda ükshaaval juurde munad. Lisa vahule ettevaatlikult porgand ning riputa ühtlaselt peale vähese jahuga segatud pähklid ja rosinad. Viimasena lisa jahu, püüdes tainast võimalikult vähe töödelda.

Tõsta tainas pehme küpsetusmargariiniga määritud ja riivsaiaga üleriputatud toruga koogivormi ja küpseta 175 kraadi juures ahju alumisel siinil 60 minutit. Kook on valmis, kui pind sõrmega vajutades vetrub tagasi. Kaunista tuhksuhkruga.

Head isu!