Teata kohatust postitusest - moderaator@delfi.ee
Kööginõu
kuidas juustu teha?
 
kiire 17. september 2003, kl 10.55
oli kuskil juustu kodus valmistamise retsept aga no ei leia üles?midagi hapukoorest ja piimast.
 
zoocoll 17. september 2003, kl 12.50
No juustutegemisega ei saa inimesel küll kiire olla, juust tahab ju kaua laagerduda. Aga otsingusse toksi kohupiim, ehk leiad.
 
Sirri 17. september 2003, kl 15.44
ei mäleta täpselt, aga meie tegime umbes nii - lased piima hapuks (mitte poepiim), teed sellest kohupiima (ehk kuumutad hapupiima kuni tekib kohupiim - ära üle kuumuta, tekib kumm! - kurnad ära). Lisad kuumutatud võile kohupiima ja veel soola ja köömneid, kuumutad kuni tekib tükk - vist oligi valmis. aga see oli sõir.
 
S 18. september 2003, kl 20.44
Ei taha just targutama hakata, aga ehk on mõeldud juustu all SÕIRA, mille tegemine õnnestub ka ilma laagerdamiseta. Ise pole vaja hapupiimast küll kohupiima tegema hakata. Sobib poe kohupiim ja piim. (Mõnega ei tule välja, aga MuMuust sai küll)
500 gr lahjat kohupiima; 1 l piima, 3 spl. võid, 1 tl soola 2 muna, kõõmneid (soovi korral)
Suru kohupiim läbi sõela, kuumuta piim keemiseni, lisa kohupiim ja kuumuta kuni eraldub vadak (keema lasta ei tohi, muidu on kohe tegu nässus)ning kalla segu sõelale nõrguma. Nõrutatud mass pane potti, milles on eelnevalt sulatatud või. Kuumuta pidevalt segades kuni moodustub ühtlane mass (päris kaua tuleb segada ja kloppida, puulusikaga). Seejärel lisa soolaga lahtiklopitud muna ja köömned.Kuumuta veel ja pane kaussi jahtuma.
Jõudu igal juhul!
 
kiire 19. september 2003, kl 10.05
kiire oli sellepärast et suurem lasu kodust piima kohal ja juba ka hapu..
aga mõtlesin jah sõira moodi asja, kuskil oli ka hapukoore ja piimaga-aga ei teadnud mis edasi tuli teha.
nagu aru sain lisada juba valmis kohupiim rõõsale piimale ja kuumutada kuni saab veel rohkem kohupiima ja saadus siis võiga kuumutada veel ja maitsestada...
 
S 19. september 2003, kl 20.03
Ei saa rohkem kohupiima, pigem vähem. Aga muidu nii jah.
 
helju 20. aprill 2005, kl 18.05
tahaksin ise teada kuidas valmistada kitsejuustu.<ette tänades.
Lisa postitus
Autor:
Sinu e-posti aadress:

Lisa postitusele link, pilt või video!  

VIIMASED TEEMAD

kiire küsimus
jujjuuj, 12.07.14 11:02
Õuka ehk eeter
Sirli, 12.07.14 10:54
kamina torude puhastus
Liisi, 12.07.14 10:54
Eile kohtusin (2)
Peeter, 12.07.14 11:03
Häid mõtteid Norra reisiks! (1)
Reisile!, 12.07.14 10:22
Laktoosivaba toit !!!! (2)
Sandra, 12.07.14 10:01
Punane juur.
Miilika, 12.07.14 09:14
laisad naised (6)
vat, 12.07.14 09:20