Köögiteadus: mismoodi oma hinnalisi nuge õigesti hoida ja hooldada?

Umami restorani peakoka Janno Lepiku soovitusel võiks ühe asjaliku kodukoka noaarsenali kuuluda vähemalt 5-6 erinevat nuga, vahendab ajakiri Naisteleht.

Kuidas aga terariistu õigesti hooldada ja hoida?

• Pea meeles, et nuga on ainult lõikamiseks ning seda tuleks kasutada vaid puidust või plastikust lõikelaual.
  
• Nuga tuleks hoida talle sobivas ja mõeldud kohas — sahtlis hunnikus koos hoituna võivad terad täkkeid saada ning kiiremini nürineda.
  
• Nuga tuleks pesta ainult käsitsi ning pärast pesu kohe kuivatada!
  
• Nugasid tuleks teritada kohe, kui need nürinenud on.

Millised noad õigel perenaisel kodus leiduma peaksid, selle leiad värskest ajakirjast Naisteleht!