Koostis- ja maitseained

6-8 vürtsikilu

2-3 spl kodujuustu

1 keedetud muna

3-4 tl maitsestamata toorjuustu

2-3 röstitud leivaviilu või riivleiba

murulauku, punet, võidulauku või karulauku 

Kaste: 2-3 spl hapukoort, 2-3 tl riivitud mädarõigast

Valmistamine:

Haki fileeritud vürtsiklu (mitte liiga peeneks, selliselt, et tükid oleks tunda) ning sega kodujuustu, hakitud muna ja toorjuustuga. Lisa hakitud maitseroheline ja vormi massist ümmargused kreeka pähkli suurused trühvlid. Veereta neid röstitud leivast tehtud purus. Sega kastme koostisained ja serveeri trühvleid eelroana.