Paprikane sealiha-hapukapsahautis

500 g pehmemat sealiha (kaelakarbonaad)
1-2 sl õli
2 sibulat
3 sl tomatipastat
500 g purk hapukapsast või praekapsast või magushaput kapsast
3-4 dl vett
2 tl ungari paprikapulbrit
250 g hapukoort
soola ja musta pipart

Lõika sealiha kuubikuteks. Kuumuta paksupõhjalises potis või suurel pannil õli, lisa sealihakuubikud ning pruunista need ümberringi. Tõsta lihatükid kõrvale.

Lisa pannile hakitud sibul, kuumuta paar minutit. Lisa tomatipüree ja sega läbi. Nüüd pane uuesti potti pruunistatud lihakuubikud.
Kalla potti hapukapsad ja umbes poole kapsapurgi jagu kuuma vett. Sega juurde paprikapulber, maitsesta vähese soolaga. Kata pott kaanega ja hauta tasasel tulel pehmeks (selleks kulub umbes pool tundi, olenevalt lihast muidugi).

Tõsta pott tulelt, sega juurde hapukoor ja maitsesta vajadusel soola-pipraga. Kuumuta uuesti läbi ja serveeri.
Kõrvale sobib hästi kartulipuder.

VIHJE: Ungaripäraste mõjutustega lihtne ja kiirestivalmiv sealihahautis. Mina kasutasin magushaput kapsast, mis sobis sealihaga väga hästi.