Retsept: marja-jogurtikook emale

Kerge ja maitsev kook, millega täna õhtul oma ema üllatada Liina toidublogist. Liina ütleb, et kasutada võib mis tahes maitsega jogurtit, kuid kõige mõnusama tulemuse saab paksemate marjajogurtitega.

Vaja läheb:

90 g Selga kakaoküpsiseid (0,5 pakki)
9 Digestive küpsist
100 g võid

5 dl vaarikajogurtit (nt Alma 0.1%)
200 g vanilli kohupiimapastat
2 spl suhkrut
3 spl želatiini
1 dl õunamahla
4 küpsist

Põhja jaoks purusta küpsised. Sulata või ja sega purustatud küpsiste hulka. Vooderda 24cm läbimõõduga koogivormi ääred ja põhi küpsetuspaberiga. Suru küpsisepuru koogivormi põhja.
Täidise jaoks pane želatiin õunamahla sisse likku. Seejärel sulata ja lase veidi jahtuda. Samal ajal sega jogurt, kohupiimapasta ja suhkur. Murenda küpsised suupärasteks tükkideks ja kalla üleliigne küpsisepuru eraldi taldrikule (enne serveerimist kaunistamiseks). Seejärel nirista pidevalt segades jahtunud želatiinisegu jogurti hulka. Viimasena lisa küpsisetükid, sega õrnalt läbi ning vala koogipõhjale. Kata koogivorm toidukile või fooliumiga ning lase külmkapis umbes 4 tundi seista.