Hoidiseretseptide võistlus: kuivatatud tomatid ja kuivatatud marjapüree

Naistekas on käimas hoidiseretseptide konkurss, auhinnaks Fiskarsi kvaliteetsed aiatooted.
Piret saatis meile originaalsed retseptid — hoidistamine ei pea tingimata tähendama marineerimist!

KUIVATATUD TOMATID

Lõigata tomatid neljaks, võtta välja seemned, laotada ahjupannile. Peale raputada meresoola ja panna 8 tunniks praeahju 80 kraadi juurde. Õhtul enne magama minemist ahju pandud tomatid on hommikuks ilusasti kuivanud. Jahtunud tomatid võib panna karbiga külmkappi või oliivõli sisse. Kuivatatuna on maitse mõnus magus ja tomat ise krõbe.

KUIVATATUD MARJAPÜREE

Pressisin punastest sõstardest marjapüree, lisasin suhkrut ja segu valasin ahjupannile umbes 1 cm paksuse kihina ning jälle ööseks praeahju 80 kraadi juures. Kuivanud püree keerasin rulli ja lõikasin õhukesteks rullideks. Külmkapis säilivad ilusasti ja talveõhtul kui näksimise isu kipub kimbutama, siis piisab ühe rulli söömisest.

Loe lisaks: Auhinnamäng: saada meile oma hoidiseretsept ja võida vägevaid auhindu Fiskarsilt!