Lõika sealiha kuubikuteks. Pruunista lihatükid või potis ümberringi õlis. Tõsta lihatükid kõrvale. Lisa pannile või potti tükeldatud porgand, sibul ja paprika ning prae läbi. Lisa liha uuesti pannile, maitsesta soola-pipraga.

Kalla peale nii palju vett, et liha oleks peaaegu kaetud. Kuumuta keemiseni ning hauta tasasel tulel seni, kuni liha on pehme. Enne serveerimist sega kastmesse hapukoor. Puista peale petersell.

Maitseb hästi nii keedetud kartulite kui ka kartulipudruga.
____________________
*) Sellisel moel valmistab sealihakastet mu ema ja mulle see väga maitseb. Ema mingit konkreetset retsepti ei järgi — nagu emad ikka — aga ma olen alljärgnevate kogustega teinud.