22.09.2009, 21:45
Kuidas valmistada maitseõli ja -äädikat
FOTO:
Maitseõlid on soovitav ära tarvitada kolme kuu jooksul alates valmistamisest, muidu nad rääsuvad. Maitseäädikad aga säilivad pikka aega. Mõlema valmistamisel võib lasta fantaasial lennata ja proovida erinevaid segusid.
Maitseõli tegemiseks sobivad basiilik, estragon, fenkol, köömen, majoraan, münt, rosmariin, tüümian ja küüslauk.
Veiniäädikasse sobivad basiilik, sidrunmeliss, aed-harakputk, till, aed-piparrohi, loorber, majoraan, münt, rosmariin, tüümian ja küüslauk. Lilledest kress, roos, lavendel, mündi, rosmariini ja tüümiani õied, kannike ja ristik.
Kuidas neid aga täpselt teha, loe SIIT.