1 karp (150 g) Farmi maitsestamata toorjuustu
250 g hapukoort
1 pakk (200 ml) vahukoort
250 g metsmaasika toormoosi (magusat)
0,75 dl suhkurt
3 tl vaniljesuhkurt
2 väikest ricotta kohupiimatoru
7 tl želatiini
Mikserdada kokku toorjuust, hapukoor, suhkur ja kohupiim. Vahustada vahukoor koos vaniljesuhkruga ja segada eelneva massi hulka, lisada metsmaasika toormoos. Segada korralikult läbi. Želatiin paisutada väheses külmas vees, seejärel kuumutada ja valada segu hulka. Vooderdada ahjuvorm kilega (kasutasin 20 x 30 vormi) ja valada kogu mass sinna. Jätta tarretuma üheks ööks külmikusse.
Tarretis välja tõsta, piparkoogivorm kergelt tulise vee alt läbi kasta ja seejärel saab ilusti tarretisemassist kätte soovitud kujundi. Seekord siis südamekujulised, sest sõbrapäev tulekul. Kaunistada maasikatega.
