RETSEPT: suviselt kerge ja tervislik pasta-kodujuustusalat

Valio jagab pasta-kodujuustusalati retsepti, mis on toitev ja tervislik samaaegselt. Suviselt kerge salat sobib ideaalselt argilõunaks nii kodus kui ka kontoris. Kuna soojad ilmad kutsuvad einestama õues, sobib see salat ideaalselt ka piknikukorvi. Salati koostises leidub ohtralt värskeid aiasaadusi, mida tasub suvehooajal tarbida rohkelt. Pasta ning kodujuust lisavad salatile tummisust ning kõige boonuseks valmib kerge eine ülikiiresti!

Kogus viiele:

2 dl spiraalpastat (soovi korral täistera)
1 roheline paprika
1 punane paprika
250 g kirsstomateid
1 väike punane sibul
200 g klassikalist kodujuustu
soovi korral musti kivideta oliive

Kaste
1/2 tassi oliiviõli
2 spl apelsinimahla
1 tl suhkrut
1/2 tl soola
2 sl sidrunimahla
värskelt jahvatatud musta pipart

Kaunistamiseks
Basiilikut

Valmistamine
Keeda pasta poolpehmeks, nõruta ja jäta jahtuma. Haki paprika, poolita kirsstomatid ning viiluta punane sibul. Lisa need pastale ja sega juurde kodujuust ning soovi korral oliivid. Valmista kaste, vala salatile ja sega ettevaatlikult. Enne serveerimist lase salatil veidi aega külmas seista ning kaunista basiilikuga.

Head isu!