Retsepte alanud sealihakuuks

PILLE SOOVITAB: November on Sealihakuu, vähemalt sellise kampaania korraldab tänavu “Eesti Maitsed”. Sealihakuu erimenüüd pakutakse 24 restoranis Tallinnas ja Tartus ning nende linnade lähiümbruses. Eks proovin minagi novembrikuu jooksul iga nädal vähemalt ühe sealiharoa välja pakkuda. Liharohke on menüü ka seekord.

ESMASPÄEVAKS: Vokitud seafilee köögiviljadega
Sea sisefileest ning ribastatud köögiviljadest saab lihtsa vaevaga maitsva vokiroa. Roa õnnestumiseks ei tohi sealiha üle küpsetada!
LOE RETSEPTI

TEISIPÄEVAKS: Peedi-kitsejuustusupp
Kreemjas ja siidine peedipüreesupp kergelt hapuka kitsepiimast toorjuustuga. Mina kasutasin roa maitsestamiseks Meira soolavaba Vahemere ürdisegu, milles on peterselli, basiilikut, aed-harakputke, estragoni, tüümiani, punet ja münti.
LOE RETSEPTI

KOLMAPÄEVAKS: Raguu kodulinnurupskitest
Ühest Salme Masso vanast kokaraamatust mugandatud odav argiroog. Rooga võib valmistada kanasüdametest, -maksast ja -pugudest. Kanasüdamed on olemas pea kõikide toidupoodide sügavkülmaletis.
LOE RETSEPTI

NELJAPÄEVAKS: Tomatine räimevorm

Lihtne ja kodune vormiroog meie rahvuskalast — maitseb peaaegu, nagu “räim tomatis”
LOE RETSEPTI

REEDEKS: Kiire kana-peekonihautis

Argine ja lihtne õhtueine sisaldab kana, peekonitükke ja šampinjone. Sobib hästi riisi või kartulipudru lisandiks, aga ka niisama krõbeda nisuleivaga söömiseks. 
LOE RETSEPTI

MAIUSTAMISEKS: Kohupiimakreem astelpajumarjadega
Lihtne argidessert tervislike astelpajumarjadega
LOE RETSEPT