RETSEPTID: Caesari salat ja martsipanipallid
Salat:
1 jääsalati pea
karp kirsstomateid
1/4 kl seedermänniseemneid
Kaste:
25 g India pähkleid
10 g seedermänniseemneid
15 g päevalilleseemneid
1/2 tl sinepit
1 tl mett
25 ml vett
1/4 sidrunit
1-2 küüslauguküünt
1/4 tl musta pipart
soola
Valmistamine:
Salatiks haki jääsalat, poolita kirsstomatid. Kastmeks jahvata kohviveskis peeneks pähklid ja seemned. Köögikombaini lisa kõik kastme
komponendid ning püreesta kreemjaks. Vala salatile ning kaunista pealt seedermänniseemnetega.
Martsipani pallid
100 g kooritud mandleid
umbes 5 spl mett (vedelat)
kookoshelbeid
Kohviveskis jahvata mandlid jahuks (jäta mõned alles) või kasuta juba valmistootena müügilolevat mandlijahu. Lisa mesi, et tekiks paks taignalaadne mass. Mandlipallikesi veeretades pane iga palli sisse üks kooritud mandel ning veereta kookoshelveste sees.