VIDEO: retsept: teistmoodi jõuluheeringas
Videoretsept on mõeldud nii esmakordsetele kokandushuvilistele kui ka juba edasijõudnud gurmeehuvilistele, kel võimalik retsepti enda käe järgi kohendada.
Enne põlle ette sidumist tee kindlaks, et sul on olemas:
Punase veini äädikas 150g
Vesi 200g
Suhkur 150g
Kangestatud punane vein (näiteks: Madeira) 100g
Sibul 100g
Soolaheeringafilee 500g
Loorber 3tk
Nelk 5tk
Must terapipar 15tk
Vürtspipar 5tk
Kui koostisosad olemas, siis alustuseks võta ette sibul ja lõika see ratasteks. Tükelda ka heeringas. Järgnevalt vala potti vesi, punase veini äädikas ning magus kangestatud vein. Lisa suhkur ja maitseained ning keeda mõned minutid. Siis tõsta marinaad jahtuma, heeringas pane purki ning vala sellele peale jahtunud marinaad. Aseta purk külmikusse ning 12 tunni möödudes ongi jõuluheeringas serveerimiseks valmis — head isu!
Kokka ise: jõuluheeringas from Amps on Vimeo.
