10.06.2003, 07:01
Vormiroog kohupiimast puu- ja köögiviljadega
100 g õunu
20 g rosinaid
20 g viigimarju
50 g kohupiima
1 munakollane
15 g võid
10 g suhkrut
5 g mannat
40 g porgandit
30 g spinatit
30 g hapukoort
Porgand riivida peene riiviga ning hautada 10 g võiga väheses vees pehmeks. Lisada spinat (võib olla värskelt külmutatud) ning hautada veel 5 minutit, seejärel lisada riivitud õunad ning viigimarjad, munakollane ning segada hoolikalt.
Kohupiim segada manna, suhkru ning rosinatega. Koogivorm määrida võiga, täita kohupiimasegu kihiga, seejärel puuviljakihiga — kokku neli kihti. Pealt määrida võiga ning küpsetada praeahjus. Lauale anda hapukoorega.