Suvikõrvits basiilikukastmes

500 g väiksemaid suvikõrvitsaid
oliiviõli
2-3 küüslauguküünt
1 dl kohvikoort
noaotsatäis paprikapulbrit
soola ja musta pipart
peotäis värsket basiilikut

Lõika suvikõrvitsad veidi diagonaalselt 1 cm paksusteks viiludeks.

Kuumuta potis õli, lisa noaseljaga katkisurutud küüslauguküüned. Prae minut aega, siis lisa suvikõrvitsaviilud. Maitsesta vähese soolaga.

Kuumuta keskmisel kuumusel aeg-ajalt segades umbes 10 minutit, kuni suvikõrvitsaviilud pehmenevad, aga ära liialt pruunista!

Maitsesta soola, pipra ja paprikapulbriga, siis sega juurde rõõsk koor.

Kuumuta läbi, sega juurde hakitud basiilik ning serveeri.