Feta-arbuusisalat röstitud kõrvitsaseemnetega

1 väiksem arbuus
200 g fetajuustu
4 sl puhastatud kõrvitsaseemneid
1 dl palsamiäädikat
1 dl (85 g) suhkrut
värsket münti või basiilikut

Imelihtne, aga maitseküllane salat. Kui Sul on köögis olemas kvaliteetne viskoosne palsamiäädikas, võid palsamisiirupi keetmise asemel seda kasutada.
kuuele

Siirupi valmistamiseks keeda palsamiäädikat suhkruga tugeval tulel minut aega. Kalla saadud siirup väikese kausi või kannu sisse ja lase jahtuda.
Rösti kõrvitsaseemneid kuival kuumal pannil umbes 2 minutit, panni aeg-ajalt raputades. Kalla väikesesse kaussi ja lase jahtuda.
Lõika fetajuust ja arbuus kuubikuteks ning aseta madalasse suurde kaussi või vaagnale. Kalla peale veidi palsamisiirupit ja puista peale röstitud kõrvitsaseemned.
Kaunista mündi- või basiilikulehtedega, ülejäänud palsamisiirup serveeri väikeses kastmekannus.