Mahedamaitseline peedi-hakklihakaste

400 g kodust hakkliha
õli
1 hakitud sibul
1 hakitud küüslauguküüs
100-150 g keedetud riivitud peeti
1 kuhjaga sl nisujahu
5 sl hapukoort
2 dl puljongit
soola ja musta pipart
hakitud värsket peterselli

Pruunista hakkliha kuumas õlis. Lisa sibul, kuumuta veel paar minutit.
Lisa küüslauk ja peet, kuumuta läbi. Maitsesta soola-pipraga.
Sega juurde jahu ja kuum puljong, keeda kastet umbes 10 minutit.
Alanda kuumust, sega kastmele juurde hapukoor ja kuumuta läbi.
Kaunista hakitud peterselliga ja serveeri keedetud kartulitega.