Evelin Ilves: "toit", mida sööme viib meie tervise, energiast rääkimata

Proua Evelin Ilves on alati tunnustanud kohalike talunike kasvatatud toorainet ega mõista, miks inimesed eelistavad tarbida tuhandete kilomeetrite kaugusel gaasiga küpseks tehtud toitu. “Kas meie laste ja iseeneste tervis väärib kõige odavamat, võõrast, kunstlikku?” tõstatab proua Ilves küsimuse ajakirjas Eesti Naine.

“Põllumajandusministeeriumi toiduohutuse büroo esindaja kinnitas, et kõik toiduvalmistajad, alustades haiglatest ja vanadekodudest ning lõpetades uhkete restoranidega, võivad oma töö jaoks osta kohalike talupidajate toorainet,” kirjutab Evelin Ilves.

“Muidugi on rohkem tööd, kui iga taluga eraldi suhelda, selle asemel, et saata hulgilattu üks e-mail ja kaubaauto toob sulle kohale odavama hinnaga teab kust pärineva laadungi. See on keemiaga tembitud “toit”, mis pole enamasti näinud ei maad ega päikest — ometi ongi just toidu ülesanne vahendada inimesele maa ja päikese energiat.”