KRÕBE KANA

Vaja läheb:

1 terve kana
1 l külma vett
50 g soola
tüümian
pipar
või

Kuluv aeg:

30 min 230 kraadi juures
30 min 210 kraadi juures
+ jahtumisaeg

  • sega sool ja vesi kokku
  • pane kana soolalahusesse nii, et kana oleks kaetud
  • oota 24 h
  • eemalda kana soolalahusest
  • määri kokku pehme võiga
  • raputa peale musta pipart
  • pane kanakõhtu punt tüümiani
  • aseta ahjupotti
  • küpseta 30 min 230 kraadises ahjus
  • langeta temperatuur 210 kraadini ja küpseta veel 30 min
  • Võta kana ahjust välja, kata hõbepaberiga ja lase puhata 5-10 min
  • Serveeri