Suured söömaajad ammu möödas — anna kõhule puhkust

Suur söömaaeg on küll paljudele meeldiv elamus, kuid sellel võivad olla kurvad tagajärjed. Pole möödunud näiteks ühtegi aastavahetust, kui kedagi poleks seedevaevuste või südamehäirete pärast haiglasse toimetatud.

Kuidas organismi uuesti tasakaalu viia? Ei arva, et pärast pühi peaks paastuma hakkama, jätma end ilma meie igapäevasest toidust. Organism vajab iga päev oma osa, et saada kätte kõik vajalikud toitained.

Enamikku toitaineid vajame iga päev, ainult rasvade varu püsib meie organismis pikka aega. Keha püüdleb pidevalt tasakaalu säilitamise poole ja mürgiste jääkainete eemaldamisele, millega tegelevad meie organid. Organism peab aga võitlemiseks olema tugev.

Meie toidus peab olema piisavalt antioksüdante, mis aitavad organismil võidelda kogunenud mürkainetega. Isegi normaalse seedimisega tekivad jääkained, kuid organism võib sellega ise toime tulla. Loiu seedimise, vähese vedeliku kasutamise ning immuunsüsteemi nõrkuse korral võivad tekkida aga ainevahetushaigused, milleks suuresti andsid põhjuse liigsöömise päevad.

Meie maks, neerud, kopsud, nahk, lümfisüsteem ja soolestik töötavad pidevalt selle nimel, et puhastada organismi mürkainetest. Isegi kui me püüame süüa tasakaalustatud toitu, ei suuda organism kõike täielikult omastada — eriti kui me pole enam väga noored ja seda takistab ka mõni krooniline haigus. Seega jäävad organismi kahjulikud jääkained.

Sama tulemuse saame ka oma igapäevasest toitumisstiilist kõrvale kaldudes. Kas või seegi, et jõuluõhtul või vana-aasta ärasaatmisel on söögikordade ja söögiaegade suur muutus. Kui organism on harjunud õhtust sööma kella seitsme paiku, siis pühade ajal tegime oma suursöömaaja hilisemal ajal ja tunduvalt suurema toidukogusega, millega organism polnud harjunud.

Nende kahjulike ainete hulka, mis sellest söömaajast tekkis, on võimalik küll vähendada, kuid mitte olematuks teha. Küll aga saab soodustada mürk- ja jääkainete kahjutustamist ja kehast eemaldamist kergemate toitude abil. Peame aitama õige toidu valikuga organismil probleemist vabaneda.

Hapukapsa-gaasivalu on vanematel inimestel üsna tavaline. Ühekordsest õhtusest liigsöömisest võivad tekkida seedekulglas häired. Enamasti pole nad eluohtlikud, küll aga siis, kui me midagi ette ei võta.

Enesetunde halvenemisel ja seedevaevuste tekkel saab abi:

ravimteede joomisest, nagu kanarbik, ingver, aed-liivatee, teeleht, kummel, saialill, puju, pune, naistepuna jt;

järgnevatel päevadel kergemini seeditavate ja rasvavaeste toitude söömisest;

kui lülitame menüüsse rohkem köögiviljasuppe väheste lihasaadustega või hoopis ilma nendeta;

hapupiimatoodete söömisest, mis soodustavad seedimist;

kui toidu valmistamisel kasutame rohkesti maitsetaimi, nagu basiilik, kadakamarjad, küüslauk, ingver, rosmariin ja tüümian — need on looduslikult antibakteriaalsed ja soodustavad seedimist;

nõrka seedimist korrastavate porgandi-, peedi-, kõrvitsatoitude söömisest — need kõik on soodsad nii maole kui sooltele;

seedimisele kasulike marjade ja puuviljade nagu mustad sõstrad, mustikad, astelpaju, jõhvikad, pohlad, ploomid jt. tarvitamine; kõrvetiste tekkel kasutame kuumutatult (supid, kissellid jm);

kui hommikusöök on süsivesikuterikas, rohkem täisteraviljatoodetest putrude päralt, lisaks ka aedviljad;

kui kasutame vähem poest ostetud pool- ja valmistooteid (sisaldavad konservante, säilitusaineid, kunstlikke magustajaid ja värvaineid);

ökoloogiliselt puhaste (mahetoodete) toiduainete kasutamisest.

Koormusvaba päev

Kui on tekkinud tõsisemad probleemid tervisega, nagu kõhukinnisus või -lahtisus, vererõhuhäired, südame pekslemine, öine higistamine, väsimus, unehäired, on vaja teha üks koormusvaba päev, mis aitab peagi jõu ja elurõõmu tagasi saada. Koormusvaba päeva ei tohi teha need, kellel on mingid kroonilised haigused, näiteks suhkruhaiged. Samuti ei sobi see päev maksapõletiku puhul.

Koormusvabal päeval on vaja:

süüa ainult ökoloogiliselt puhtaid toiduaineid — muidu toome organismi jälle uusi mürkaineid;

juua värsket, kodus valmistatud naturaalmahla juur- ja puuviljadest;

süüa kodumaiseid puu- ja juurvilju (eriti kasulikud on õun, jõhvikas, peet ja porgand, sügavkülmutatud marjad, vesihoidisemarjad);

juua täisterajooke (näiteks klii- ja kaerajoogid);

süüa idandeid;

juua probiootikumidega hapupiimatooteid (biokeefir, biojogurt, atsidofiilhapupiim);

juua immuunsüsteemi tugevdavaid ja organismi puhastavaid taimeteesid (võilill, nurmenukk, naat, kaselehed, kõrvenõges, põldosi, teeleht, pohlalehed).

Koormusvaba päev ei tähenda sugugi nälgimist. Sellel päeval peame saama vähemalt pool tavalisest toiduenergianormist. Soovitatud toiduaineid võib tarvitada nii eraldi kui ka koos, näiteks:

juur- ja puuviljasalatid + täisteraleib;

keefir või jogurt + sügavkülmutatud marjad või omavalmistatud mahlad;

omavalmistatud juurviljamahlad + rohkes vees keedetud maheriis või teraviljaidandid;

taimeteed + vedelad täisteraviljapudrud jne.

Koormusvaba päev kaotab mõtte, kui kohe minna üle tavapärasele toidule: seega võiks olla ka järgmine päev kergemini seeditavate toitude päralt.

Nii koormusvabale päevale eelnev kui ka järgmine päev olgu kindlasti lihavaba. Soovitatakse isegi paar päeva enne ja pärast seda pidada kerget, pooleldi vedelikest koosnevat dieeti. Neil päevil peaksid toidusedelisse kuuluma naturaalsed mahlad, köögiviljasupid, aurutatud köögiviljad, keedetud kaunviljad, kaerapuder, naturaalsed täisteratooted, pruun riis, kodujuust, biojogurt, kala ja kana. Kindlasti tuleb kasutada võimalikult vähe soola ja tarvitada selle asemel toitude maitsestamiseks maitsetaimi.

Kõige parem on mahetoit

Organismi puhastamise ajal tasub süüa ökoloogiliselt puhast ehk mahetoitu. See on küll kallim, kuid tasub tervise tagamisel ära.

Mahetooteid saab osta ka otse talunikelt, ka maapoodides ja turul on neid müügil. Kõik mahetooted ei pea ilmtingimata olema eestimaised, paljud riigid on asunud mahetoodete tootmisele. Juba jõuab meieni teistest riikidest mahe riis, hirss, tatar ja teised teraviljad.

Kõige suurem on maheteraviljatoodete valik (müslid, herned ja hernejahu, riisijahu, kaerahelbe-kiirpudrud, mitmeviljajahusegud ja teraviljahelbed), samuti leidub köögivilju ja isegi maheliha.

Toiduained, mis puhastavad organismi

Organismi puhastavaid toiduaineid tuleb süüa ka muul ajal, mitte ainult koormusvabal päeval.

Loomulikult peab organism saama ka piisavalt valku, et ei tekiks lihaste kõhetumist (pikemaaegsel paastumisel on see oht). Vee joomine on alati kasulik. Veel parem, kui lisame sinna sidrunimahla või õunaäädikat: hommikul ärgates 1 kl vett, millesse paneme 1–2 tl õunaäädikat või 1 sidrunist väljapressitud mahla.

Organismi puhastamiseks sobivad hästi:

KÕIK KAPSAD (eeskätt spargelkapsas), mis leevendavad kõhukinnisust ning takistavad sooltes ebasobivate bakterite arengut;
PUNAPEET, mis leevendab kõhukinnisust, eemaldab neerudesse ja põide kogunenud jääkained ja mürgised ühendid;
JÕHVIKAS, mis puhastab neere ja põit jääkainetest;
KÜÜSLAUK, mis tapab soolestikus käärimist põhjustavad bakterid ning soodustab maksas mürke neutraliseerivate ensüümide tööd;
PETERSELL, mis kõhtu pehmendava mõju tõttu puhastab seedekulglat ja ergutab maksategevust ainevahetuses tekkinud mürkide eemaldamisel;
INGVER hävitab oma antiseptilise toime tõttu soolestikus kahjulikke baktereid ja korrastab seedimist;
KIUDAINERIKKAD KODUMAISED JUUR- JA PUUVILJAD, KÖÖGI- JA KAUNVILJADE SEEMNED JA TÄISTERATOOTED soodustavad seeditud toidu liikumist soolestikus ja samas viivad välja ka mürgised ained;
MÕNED RAVIMTAIMED (näiteks punane päevakübar, raudrohi, kasepungad-lehed, kõrvenõges, võilill, karulauk, naat, roheline sibul, murulauk, põldosi ja ingver) tasakaalustavad ja reguleerivad kõigi organite tööd ning aitavad organismist vett väljutada;
KÜLMPRESSITUD LINASEEMNE- JA OLIIVÕLI (mitte praadida!) sisaldavad rikkalikult asendamatuid rasvhappeid, mis vähendavad vere kolesteroolisisaldust, kiirendavad vereringlust ning ergutavad maksategevust;
PROBIOOTIKUMIDEGA RIKASTATUD HAPUPIIMATOOTED aitavad taastada seedekulglas normaalset mikrofloorat, leevendavad kõhukinnisust ja kiirendavad soolte tühjenemist, tugevdavad immuunsust ning soodustavad mürkide väljumist organismist;
MESI (meejook), mis annab organismile nii toonust kui ka puhastab.