Mina valmistan oma salatid samm-sammult parasjagu olemasolevatest komponentidest. Kõigepealt valin salati, seejärel köögiviljad ja puuviljad ning lõpuks sobivad lisandid. Et salat hästi kõhtu täidaks, lisan salatile kindlasti ka liha või kala ning hulgaliselt erinevaid pähkleid ja seemneid. Valikuid on salati valmistamisel ju nii palju:

  • Salati põhi: lehtsalat, rooma salat, rukola, jääsalat või mõni muu roheline salat
  • Köögiviljad: kurk, tomat, redis, paprika
  • Puuviljad: maasikad, õunad, ananass, apelsin, pirn
  • Valgud: keedetud munad, grillitud kanafilee, suitsukala, tuunikala, krevetid
  • Rasvad: mandlid, kõrvitsaseemned, päevalilleseemned, seedermänniseemned, oliivid, kreeka pähklid, avokaado, erinevad juustusordid, oliiviõli, kõrvitsaseemneõli, sarapuupähkliõli või muud seemned, pähklid ja õlid
  • Maitseroheline: värske till, petersell, roheline sibul, basiilik
  • Isetehtud salatikaste

Toon teieni ka kahe salatikastme retsepti, mis sobivad suurepäraselt suvistele salatitele
huvitava maitse andmiseks.

Jogurtikaste seesamiseemneõliga (4 portsjonit, 1 portsjon = 150 kcal)

Koostisosad:

• 400 g maitsestamata jogurtit
• 2 spl röstitud seesamiseemneõli
• 1 spl kreekapähkliõli
• 1-2 spl valge veini äädikat
• soola, pipart, paprikapulbrit

Maasikakaste (4 portsjonit, 1 portsjon = 60 kcal)

Koostisosad:

• 250 g maasikaid
• 1 spl vahtrasiirupit
• 1 spl maasikaäädikat või õunaäädikat
• 1 spl kreekapähkliõli
• meresoola, pipart, cayenne'i pipart

Valmistamine: Pese ja lõika maasikad tükkideks. Seejärel püreeri maasikad saumikseriga
ühtlaseks seguks ning lisa ülejäänud koostisosad.

Heidi kirjutab Kaaluabis tervislikust toitumisest ja sportlikust eluviisist. Kui soovid tema kohta rohkem teada, külasta tema blogi aadressil http://heidi.tarkpea.ee