Grillmeistri viis nõuannet parima šašlõki küpsetamiseks

 (9)
Grillmeistri viis nõuannet parima šašlõki küpsetamiseks
---

Ajakirjas Mari jagab šašlõki grillimise nippe grillimise Euroopa meister Enn Tobreluts.

1. Puidust šašlõkivardaid leota enne grillimist u 15 minutit vees.

2. Et küps liha tuleks hästi varraste küljest lahti, määri vardaid enne grillimist toiduõliga.

3. Suru lihatükid vardas üksteise vastu, et need ei hakkaks varda keeramisel pöörlema.

4. Hea, kui kasutad kandilise laiema ristlõikega (u 1cm) või kolmnurkse ristlõikega metallvardaid.

5. Alusta grillimist, pruunistades liha kõrgel kuumusel igast küljest. Siis järelküpseta nõrgal kuumusel.

Ohtralt väärt grillinippe leiad ajakirjast Mari!