Kiire sidrunipastaroog*

500 g linguine pastat või spagette
2 toasooja munakollast
50 g riivitud Parmesani juustu
1-2 dl vahukoort
1 sidruni mahl ja riivitud koor
1 sl võid
hakitud värsket peterselli

Keeda spagetid või linguine keevas soolaga maitsestatud vees ‘al dente’.
Pane munakollased kaussi, klopi kahvliga lahti. Lisa riivitud parmesan, rõõsk koor, sidrunikoor ja -mahl. Klopi ühtlaseks.
Kurna pasta hoolega ning pane tagasi potti. Lisa või ning sega hoolega, et kogu pasta oleks kergelt võiga koos. Siis lisa sidruni-munasegu ja sega läbi (kuum pasta küpsetab toore munakollase läbi).
Tõsta spagetid serveerimiskaussi, puista peale veel veidi riivitud parmesani ning rohkelt hakitud peterselli.
Serveeri kohe.

*) Lihtne ja kerge pastaroog Nigella Lawsonilt. Sidrun annab roale särtsu ja mõnusa maitse.