Retsept: mahlane ja maitsev porgandikook

Tahaksid midagi head küpsetada, kuid tavalisest pirukast on kopp ees? Siis proovi seda maitsvat ja mahlast porgandikooki!

Vaja läheb:

peotäis pähkleid
2 porgandit
1/4 õuna
2 muna
2 spl fariinisuhkrut
0,5 dl jahu
1,5 tl küpsetuspulbrit
0,5 tl kaneeli

Riivi porgandid ja õun. Jahvata (kohviveskis) või haki pähklid. Vahusta munad suhkruga ja lisa juurde riivporgandid ja -õun ning pähklid. Sega omavahel küpsetuspulber, jahu ja kaneel ning sõelu porgandi hulka. Vala tainas väiksesse vormi ja küpseta 175 kraadi juures umbes 40 minutit.