RETSEPT: tõeline suvehitt — värsked ja krõmpsuvad soolakurgid

 (79)
RETSEPT: tõeline suvehitt — värsked ja krõmpsuvad soolakurgid
Foto: Delfi/Eesti ajalehed

Kellele ei meeldiks need vanaema juures suurest tünnist võetud värksed ja maitsvad soolakurgid? Naistekas jagab sinuga ühe lihtsa ja hea retsepti!

Vaja läheb:

väikeseid värskeid kurke

jämedat soola ja suhkrut (1 liitri vee kohta arvesta 1,5-2 supilusikatäit jämedat soola ja pool supilusikatäit suhkrut)

mustsõstralehti

mädarõikalehti

tillioksi

küüslauguküüsi

vett

Kuidas valmistada?

1. Pese kurgid hoolikalt!

2. Pane vesi piisavalt suurde anumasse, lisa sool ja suhkur ning lase segul keema tõusta

3. Hoia keskmisel kuumusel ja sega kuni sool ja suhkur on täielikult lahustunud.

4. Võta vesi tulelt ning lase jahtuda. Samal ajal hakka kurke, küüslauku ja kõike rohelist purki või kaussi laduma. Alusta küüslaugust ja lehtedest, nende peale aseta kurgid, siis jälle lehed ja nii edasi. Viimaseks kihiks jäägu samuti lehed ja till.

5. Kui vesi on jahtunud, vala see aeglaselt kurkidele. Aseta anum ööpäevaks külmkappi. Kui soovid kiiremat tulemust, siis lõika kurkidel mõlemad otsad maha.

Head isu!