M&M Sea abaliha umbes 1 kilone tükk
Kooritud kartuleid   15 tk
Või 4 spl
38% vahukoor 200 g
Sool
Kanapuljong
Värske punapeet
Äädikas
Kukeseened
Petersell
Salvei
Mädarõigas

Määri sealiha soola ja pipraseguga, rösti kiirelt pannil, pliidiraual või grillil. Aseta hautamisnõusse, vala peale kanapuljong, lisa juurde salvei ja petersell. Hauta umbes 2 tundi.
Kartulid keeda ja purusta pudrunuiaga, lisa toasoe või ja kuumutatud vahukoor ning mädarõigas. Maitsesta soola, vähese küüslaugu ja muskaadiga, „klopi” vahuliseks. Seened maitsesta soolaga, pintselda õliga ja grilli. Punapeedid koori ja keeda äädikaga maitsestatud soolvees. Serveeri.