Keha vajab kollageeni luude, naha, lihaste, kõõluste ja ligamentide moodustamiseks. Ajaga meie kollageenivajadus väheneb ning nii seostataksegi seda ainet nooruse, sileda naha ja sitke olemisega.

Koos kollageeniga vajab keha samal ajal ka teisi kvaliteetseid valke — neid saab kala ja liha süües.

See on kõige enam levinud valk kehas ja seda müüakse ka toidulisandina apteegis, aga väga head kollageeni allikad on ka kodused puljongid (želatiin), kanaliha, kala, austrid, rohelised köögiviljad, nagu spinat, roheline salat, kapsas, brokoli ja kurk, aga ka maasikad.

Loe värkset maikuu ajakirja Oma Maitse siit.