hei!

sain mõni päev tagasi IMEmaitsvat salatit hostadest, tomatist ja balsamicoäädika-oliivõli kastmest.
vaimustunult rääkisin sellest emale, et nüüd hakkame kõiki neid hostasid järama, mis tal aias. ta oli ikka väga skeptiline ja kartis, et need on pigem mürgised. lubasin talle tõendusmaterjali hankida, et see nii ei ole.
kuidas on teie kogemused hostade (mõtlen neid tavalisi tumerohelisi lehti) söömisega...?

aitäh!

et kohe niisama topidki kõik suhu mis vastu ei karju? Enne söömist peaksid endale selgeks tegema kas sünnib süüa.

Söö parem põdrakanepi lehti, kindel värk, et organeid ära ei riku.

Kas siis enam midagi muud süüa pole et lillepeenra kallale peab minema.

seda pakuti külas ja see on tõesti väga maitsev, pakkuja oli tõeline "maaema", kes igasugust kahtlast kraami kindla peale ei paku.

no ma ei tea, kui liiga palju klorofülli süüa.. äkki hakkavad sarved kasvama!?

No põhimõtteliselt kõlbab enamik taimi süüa, pole vahet, kas selleks on aia ilutaimed või umbrohi. Asi on ainult maitses, kellele mida.

Hosta liikidest kasutatakse toiduks taime leherootsusid. Noorte lehtede rootsud on vähem kiulised. Soolvees keetmine annab rootsudele magusa maitse ja neid süüakse nagu sparglit või pannakse suppidesse.
Jaapani köögis on enim hinnatud:
Mägihosta (Hosta montana)
Süstjaleheline hosta (Hosta lancifolia)
Laiuv hosta (Hosta ventricosa)

Ja rohkem infot söödavatest aiataimedest saad sealt:
Ajakirja „Aed“ 5/2002

tänud asjalikele vastajaile, peatselt siis raaamatukokku!