Head Isu: mango-paprikakana ja šokolaadikook

Talvine telehooaeg toob saatesse tagasi hinnatud telekoka Martti Koppeli. Martti lubab vaatajaile toiduvalmistamise kunsti saladusi avada talle omases stiilis. Sel korral valmistatakse mangoga maitsestatud kana ja šokolaadikooki. Mõnusat katsetamist!

Mango-paprikakana

Vaja läheb:

• 2 kanafileed
• 1 mango
• 2 paprikakauna
• 1 väiksem sibul
• 2 küüslauguküünt
• 200 g purustatud tomatit
• 1 spl fariinisuhkrut
• maitse järgi soola-pipart
• võid praadimiseks
• 100 g valget veini
• 0,5 tl karrit
• soja kastet
• 1 spl peeneks hakitud peterselli

Valmistamine: Pruunista võis kanafileed ja lisa sinna peeneks hakitud sibul, paprika ja küüslauk. Pae 3-4 minutit ja lisa valge vein, edasi mangoviilud, purustatud tomat ja kõik maitseained. Hauta tasasel tulel pehmeks.

Šokolaadikook

Vaja läheb:

• 1 espresso
• 4 muna
• 110 g suhkrut
• 200 g šokolaadi
• 150 g võid
• 4 cl rummi

Valmistamine: Sulata või ja šokolaad. Eralda munavalged munakollastest ja vahusta need suhkruga. Lisa sulanud šokolaadile espresso, rumm, vahustatud munavalged ja kollased. Sega mass läbi ja vala klaasidesse. Aseta klaasid veehaudesse ja küpseta ahjus 180 kraadi juures ca 10 minutit. Serveeri kuumalt.