Jäätis:
2 laimi
3 kanget tšillit
4dl piima
1,5 dl vahukoort
2 munakollast
0,5 dl suhkrut
100 g Farmi toorjuustu.
Sega piim ja vahukoor ning kuumuta. Klopi munakollased suhkruga lahti ning kalla juurde piima-vahukooresegu. Kuumuta edasi pidevalt vispeldades, kuid ära lase keema. Sega juurde toorjuust, laimi riivitud koor ja riivitud tšilli. Sega korralikult. Lase segul jahtuda ning valmista jäätis jäätisemasinas. Kui masinat ei ole saab seda edukalt teha ka sügavkülmas. Pane segu sügavkülma ja vahusta iga 30 minuti tagant, et jäätis oleks kreemjas.
Külm ja laimilõhnaline suud põletav jäätis sobib imeliselt sooja ingverimaitselise krevetisalatiga.
