Pannkoogid rukkileivast


Pannkoogid rukkileivast
Erakogu

300 g leiba
3-3,5 dl leiget vett
2 muna
4 sl suhkrut
1 tl jahvatatud kaneeli
6 sl nisujahu
1 tl apelsini riivitud koort

See retsept on heaks võimaluseks kasutada ära külmkappi seisma jäänud tahke leib. Lihtsad ja kiired pannkoogid pühapäevahommikuseks üllatajaks.

Tee nii:

Pudenda leib peeneks ning pane kaussi. Vala peale vesi, sega.
Vahusta munad suhkruga. Lisa leivale muna-suhkrusegu, kaneel jahu ja apelsini riivitud koor, sega kõik ühtlaseks massiks.
Aseta õliga piserdatud pannile väikesed kuhjad, vajuta lusika abil lamedamaks. Küpseta mõlemalt poolt.
Serveeri moosiga!