Valmista pannkoogitainas ja lase seista, kuni täidist valmistad.

Haki sibul peeneks ja hauta väheses õlis kuldseks. Lisa kukeseened ja prae, kuni seentest eraldunud vedelik on aurustunud. Maitsesta soola-pipraga, sega juurde hapukoor ning maitseroheline. Hauta paar minutit.

Kalla pannkoogitainas küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Küpseta 200-kraadises ahjus 15-20 minutit, kuni ahjupannkook on pealt kuldne.

Võta ahjust välja, tõsta seenehautis ühtlaselt pannkoogile ja keera see tihedasti rulli.

Sobib serveerida nii soojalt kui ka külmalt.