Pole pannkooke, pole pühapäeva! Viis olulisemat nippi, et pannkoogid alati õnnestuksid

Juba lapsepõlvest saati oleme harjunud, et pannkoogid on ühe tõeliselt hea nädalavahetuse tunnuseks. Kuidas aga teha kindlaks, et pannkoogid ikka maitsvad välja tulevad, õpetab ajakiri Oma Maitse.

1. Pannkookide küpsetamiseks ära unusta rasvainet, sest vähemalt tilgake rasvainet pannkookide küpsetamisel hoiab ära pealispinna kõrbemise nii, et koogi sisu pole veel valmis küpseda jõudnud.

2. Kui kasutad lisaks nisujahule teisi jahusid (näiteks riisijahu), siis pea meeles, et seistes pakseneb tainas veelgi.

3. Ära küpseta pannkooke väga kõrgel kuumusel!

4. Gluteenivabu pannkooke küpsetades kasuta samuti pigem madalamat pliidikuumust ja kasuta praadimiseks õli, mitte võid.

5. Retsepti järgimine on isegi pannkookide puhul alati õnnestumise aluseks.

Loe pannkookide kohta lähemalt novembrikuu ajakirjast Oma Maitse.