Põnev kevadine turgutaja: korja ja kuivata vitamiine täis kaselehti ja kasuta neid toidus!


Põnev kevadine turgutaja: korja ja kuivata vitamiine täis kaselehti ja kasuta neid toidus!
Photo by Pawel Franke on Unsplash

Kasulikud kaselehed on pungil flavonoide — polüfenoolseid ühendeid, mis on 50 korda võimsamad antioksüdandid kui C- ja E-vitamiin. Kaselehed on bakterivastase, antibiootilise, haavu parandava ja ainevahetust kiirendava toimega, puhastavad keha mürkidest ja leevendavad põletikke.

Kuivata korjatud kaselehed õhukese kihina restil — lase neil ööpäev toatemperatuuril närtsida ja siis kuivata 40kraadises ahjus, vajadusel lehti segades.

Kasuta salatites, võileivalisandina, omletis, lisa pestosse jne.

Veel kaselehtede kasutusvõimalusi leiad ajakirjast Oma Maitse!