250 g magedat võid
180 g tuhksuhkrut
500 g kohupiima
2 muna
125 ml vahukoort
80 g rosinaid
40 g kuivatatud aprikoosi
60 g pistaatsia pähkleid
80 g mandleid
60 g kuivatatud papaiat
vanilliini või safranit
Vahustage või ning vahustamise käigus lisage kohupiim ja munakollased. Segage hulka vahustatud vahukoor ja vanilliin või väheses kuumas vees leotatud safran. Lisage kuivatatud puuviljad, pestud rosinad ja kergelt hakitud pähklid. Valage segu niiske marliga kaetud spetsiaalsesse vormi. Tõstke marli servad keskele kokku ja asetage peale vajutus. Pange ööks külma.
Järgmisel päeval kummutage pasha vormist välja ning enne serveerimist kaunistage värskete puuviljadega.
