Vaja läheb:

400g 0.1% kohupiima
5 munakollast
4sl suhkrut
1tl vanillisuhkrut

5-6sl suhkrut karamellikihi jaoks

Sega omavahel munakollased, suhkur ja vanillisuhkur. Lisa kohupiim ja sega õrnalt läbi. Tõsta lusikaga kuumakindlatesse magustoidunõudesse ning küpsea 100 kraadi juures 30 minutit. Lase täielikult jahtuda.

Enne serveerimist kuumuta väikeses potis suhkur. Ühtlasemaks pruunistumiseks võib potti aeg ajalt kallutada, kuid ära lusikaga sega (muidu pidavat tükki minema…). Kui suhkur on sulanud ja kergelt pruunistunud vala igale magustoidule veidi karamelli peale. Vajadusel aja lusikaga laiali. Lase karamellil taheneda ning serveeri.