Pagaripoiste kondiitri Anne emadepäeva koogi retsept.

Koogipõhi:
200g muredaid küpsiseid. Ideaalselt sobivad Pagaripoiste kevadlille küpsised
või Narva küpsised.
100g sulavõid
1 tl kaneeli

Täidis:
800g toorjuustu
4 spl kartulitärklist
4 muna
200g suhkrut
150g hapukoort
Riivitud apelsinikoori

Vahusta toorjuust koos suhkruga ja lisa ükshaaval munad, hapukoor ja
tärklis. Pane koogivormi põhja pärgamentpaber, aseta selle peale põhi ning
siis täidis. Küpseta kooki eelsoojendatud ahjus tund aega 175C juures. Pane
niiskuse säilitamiseks ahju kauss vett.

Emadepäeva kooki võib kaunistada puuviljade või maasikatega.