Retsept: lihtne juustune lillkapsasupp


Retsept: lihtne juustune lillkapsasupp
Foto: erakogu

Maitsev supp, mis sobib eriti neiks päevadeks, mil ihkad midagi kergemat ja tervislikumat. Kokandusblogija Liina ütleb, et tegelikult võib seda suppi teha nii merevaigust, toorjuustust  kui piimast — küüslauk sinna juurde lisatuna kindlasti."

Vaja läheb:

200 g lillkapsa õisikuid
200 g küüslaugu-juustu dipikastet (või merevaiku, toorjuustu vms)
väike punt tilli
murulauku
soola ja pipart

Keeda lillkapsa õisikud kergelt soolases vees pehmeks (umbes 7-8 minutit). Seejärel tõsta lillkapsas lusika abi kasutades teise kaussi. Lisa lillkapsa puljongile dipikaste ja sega hoolega läbi. Haki till ja murulauk ning lisa vedelikule. Lisa ka sool ja pipar. Kuumuta paar minutit. Tõsta keedetud lillkapsa õisikud tagasi vedelikku ning kuumuta veel paar minutit.


Veel retsepte: maitsevhea.blogspot.com