Valmista rahvuskala — praetud räime!

Räimest sai Eesti rahvuskala 2007. aastal, veebruaris, sest nii valis 36% inimest, kes kalavalimisel osalesid. Kuid millal sõid või valmistasid praetud räimi sina? Või ehk jääb rahvuskala ostmata vaid seetõttu, et sa ei oska neist midagi valmistada. Nüüd õpid!

Tallinnas asuva Mõõkkala restorani vanemkokk Jelena Petkeviciute õpetab! Kuidas rooga valmistada, vaata videost. Ning kui suu vett jooksma hakkas, vaata ka retsept üle!

Retsept:

200 g räimefileed

1/2 muna

20 g jahu

40 g peekonit või suitsusinki

1 porgand

50 g hapukoort

pool värsket kurki

kaunistamiseks tilli

maitsestada soolaga

Serveerida kartulipüreega.