VIDEO: Anni Arro ahjupeedid kitsejuustuga

Naistekas avaldab isuäratava retsepti Anni Arro kokaraamatust "Itaalias, Pelgulinnas, Sepamaal...". Täna õpetab Anni, kuidas muuta peedid kitsejuustuga hõrgutavaks roaks.

Vaja läheb:

6 peeti, soovitatavalt varrega
120g kitsejuustu
3 sibulat
oliiviõli
palsamiveiniäädikat
piparmünti
oreganot
peterselli

Lõika peetidelt varred ära, nii et külge jääb umbes 10 sentimeetrit. Pese peedid harjaga puhtaks ja lõika sektoriteks. Koori sibulad ja lõika samuti sektoriteks. Aseta vartega peedid ja sibulad ahjuplaadile, piserda oliiviõliga, maitsesta soola, pipra, hakitud piparmündi ja oreganoga. Küpseta 200 kraadi juures aeg-ajalt segades umbes 30 minutit, võta vorm ahjust välja ja puista peale murendatud kitsejuust. Küpseta grillrežiimil veel 10 minutit ehk kuni juust on pealt pruun. Piserda rooga palsamiveiniäädikaga ja puista üle hakitud peterselliga.

VAATA VIDEOT:

Homme õpetab Anni valmistama mozzarella ja basiilikuga täidetud kõrvitsaõisi!