VIDEO: Vaata ja õpi, kuidas valmistada isuäratavat vegan-lasanjet!

 (7)
VIDEO: Vaata ja õpi, kuidas valmistada isuäratavat vegan-lasanjet!
Foto: erakogu

Seoses minu eksperimendiga kuu aega lihast eemale hoida, kutsusid mind külla Miku Vegan Kohviku tegijad Mikk ja Loore. Nad kinnitasid, et ilma lihata ja õigupoolest ilma igasuguste loomsete saadusteta on võimalik saada suurepärane ja maitsev lasanje. Sõitsin kohale, et seda "ilmaimet" oma silma ja kõhuga tunnistada ning tuleb tõdeda - see lasanje ei jää mingil määral alla kõigile teistele, mida olen elu jooksul maitsnud. Õigupoolest tegi see neilegi pika puuga ära!

Vaata videoretsepti Naisteka TV-st!

LASANJE
(kuuele)

Vaja läheb:

16 lasanjeplaati (1 pakk)
1 tass sojahakkmassi
1 purk puustatud tomateid (250g)
1 paprika
1 keskmine suvikõrvits
1 sibul
1 porgand
2 küüslauguküünt
3 spl paksu tomatipastat
1 tass vett
2 pakki kaerakoort
2 tl sojakastet
3 spl pärmihelbeid (Nutritional Yeast)
soola, suhkrut, Vahemere ürdisegu

Valmistamine:

Pruunista potipõhjas tükeldatud köögiviljad. Lisa tomatipasta ja kuumuta. Sega seejärel juurde sojahakkmass ja purustatud tomatid. Kalla juurde vesi ja lase keema tõusta. Maitsesta soola, suhkru ja Vahemere ürdiseguga.

Sega eraldi nõud kaerakoor, sojakaste ja pärmihelbed. Tõsta esimene kiht lasanjeplaate küpsetuspaberiga vooderdatud vormi ja kata poole koguse kaerakoorekastmega. Pane peale täidist ja kata järgmine kiht lasanjeplaatidega. Tegutse samamoodi, kuni kõik plaadid, kaste ja täidis on vormis.

Kõige viimasele lasanjeplaatide kihile kalla kogu ülejäänud kaste. Küpseta eelkuumutatud ahjus 175 C juures fooliumi all 20 minutit. Eemalda seejärel foolium ja küpseta veel 5-10 minutit, kuni lasanje on kuldpruun.

Soovitus! Lasanje küpsust proovi noaotsaga. Kui nuga läbib kõiki kihte, on lasanje valmis.

Selle ja ohtralt teisi maitsvaid vegan-retsepte leiad Mikk Mägi ja Loore Emilie Raavi retseptiraamatust "Toidud ainult taimedest", kirjastuselt Pegasus.