VIDEORETSEPT: Ragne Värki kurgi-avokaado külmsupp
Täna näitab toidublogija Ragne Värk, kuidas väga kiiresti ja lihtsalt valmistada üks maitsev külmpsupp kurgi, avokaado ja väikese piparmündiga.
Rohkem infot “Sööme ära!” kampaania, koostööpartnerite ning aktsioonide, samuti puu- ja köögiviljade kasulikkuse kohta leiab veebilehelt www.toitumine.ee.
Kurgi-avokaado külmsupp õhetava piparmündiga
Kahele
250 g kurki
0,5 avokaadot
175 g jogurtit
soola, suhkrut, pipart
palsamiäädikat
5 piparmündilehte
1 keedetud kartul
1 keedetud muna
Tükelda kurk ja avokaado. Aseta mikserisse jogurt, kurgi- ja avokaadotükid ning piparmündilehed. Püreesta kõik korralikult ühtlaseks massiks. Maitsesta soola, suhkru, pipra ning palsamiäädikaga.
Aseta supikaussidesse tükeldatud kartuli- ja munatükid ning vala peale kurgisupp. Serveeri koos värske ciabatta või leivaviiluga.
Vaata ka eelnevalt ilmunud retsepte: