RETSEPT | Puhas klassika — vana kooli ühepajatoit suitsuribiga

 (4)

Ühepajatoit on puhas klassika ning samas aegumatu ja mõnus talvine mugavustoit, kuhu saab kokku sättida meie talveköögiviljade superstaarid kapsa, porgandi, kaalika ja kartuli. Tavapärasele ühepajatoidule saab maitsenüansi lisada suitsuribiga, et kogu pajatäis omandaks mõnusalt suitsuse ja tummise maitse. Kui ühepajatoitu maitsestada kvaliteetse puljongiga, pole soola lisada vajagi. Köögiviljade keetmise aeg sõltub sellest, kas tegemist on kesktalviste või hoopis suviste viljadega – kiiremini valmivad suvised köögiviljad.

Teade toimetajale: