Õigusega kurdavad tervishoiutöötajad, et meie rahva, eriti noorte tervis on alla käinud, moes on ju olla tikksale. Tikksaledusele püüdlemine toob kaasa palju probleeme, kui seda ei osata õige toitumisega saavutada. Veel enam: saledus saavutatakse tihti nälgimisega. Kuid kas on piisavalt jagatud õpetusi nii noortele kui ka vanematele inimestele õigeks toitumiseks, et püsida normaalkaalus ja tunda end energilisena? Ikka kõlavad hüüdlaused tervislikuks toitumiseks, kuid puudub konkreetne õpetus eri vanusegruppidele ja vastavalt isikupärale.
Samas pakub kaubandus kõike ahvatlevat valmiskujul ja tahab meid unustama panna igapäevast isikupärast toidu valmistamist kodus. Milline on meie hommikusöök? Ikka neelatakse kiiruga hommikul tass või kaks kohvi, kõrvale peenjahust saiake, mis annab tühje kaloreid.
Üks oluline organismi abistaja on täisteratoit, kuid selleni jõuame ikka üksnes koduse toidu valmistamise kaudu.
Aastaajad dikteerivad paljuski toitumise. Nõnda nõuab karm talv tugevamaid toite, peame sööma liha ja lihasaadusi, piima ja piimasaadusi, veidi rohkem rasvasemaid toite ja see jätab kindlasti omad negatiivsed jäljed st organism koormatakse üle raskesti omastatavate toiduainetega.
Tugev loomne valguline toit tõstab aja jooksul mao happesust, tekitades mitmesuguseid tüsistusi. Valgulised laguproduktid sadenevad soolestiku käärudes, põhjustades roiskumist ja mürkainete teket ning nihutavad paigast normaalse ainevahetuse. See kõik võib olla paratamatu talvperioodil, kuid samas tuleb leida lahendeid eelpool öeldud ohtude kõrvaldamiseks.
Täisteratooted, idandid teradest on üks lahenditest organismi tugevdamisel. Oluline on teada, et idandid annavad meile eluenergiat, on organismile hästi omastatavad ning samal ajal hoiavad inimese normaalkaalus.
Idandamine
Täisteral, kui eeskätt kiudaine allikal, on väga suur tähtsus me organismis. Kiudained on need, mis aitavad seedimist parandada, kiirendada toidu seedivust ja liikumist soolestikus, toovad organismist välja liigse kolesterooli, puhastavad organismi jääkainetest. Kui veel tera- ja kaunvilja seemneid idandada, saame veelgi meile energiat andva toiduaine, mis annab hulganisti uusi vitamiine ja ensüüme organismi turgutamiseks.