Lihatööstuste soovitatud süsivesikuvaba dieet on keskkonnale kahjulik

KAALUABI: Levinud madala süsivesikute sisaldusega dieet on pannud maailmas paljud inimesed vahetama süsivesikud toidus liha ja rasva vastu. Lihadieet on keskkonna vaatest väga kahjulik ning mitmed uuringud, mis madala süsivesikutesisaldusega toitumist soovitavad, on sponsitud just lihatööstuste poolt.

Nimetatud toitumise järgi peaks inimene sööma minimaalselt süsivesikuid ning suurendama valgu ja rasva osakaalu toidus, tarbides palju liha ning maa peal kasvatatavaid köögivilju.
Nii lihatootmine kui maa peal kasvavad köögiviljad, mida kasvatatakse sageli kasvuhoonetes, mõjutavad suuresti keskkonda. Süsivesikuvaene toitumine ei soovita aga tarbida just juurvilju, mida on võimalik vähese keskkonnamõjuga kasvatada.

Sellist toitumist soovitavate uuringute rahastajateks on näiteks National Cattlemen’s Beef Association, Swissmilk ning dieediguru Robert Atkinsiga seotud ettevõtted.

Allikas: dn.se