VIDEO: Kolme koostisainega Jaapani juustukook, mis on terve maailma pöördesse ajanud

 (84)
RETSEPT!

Saage tuttavaks — see siin on maailma kõige kuulsam juustkukook. Seda Jaapanist pärit ilmaimet on YouTube’s juba rohkem kui 1,6 miljonit korda vaadatud ja number kasvab jõudsalt. Koogi valmistamiseks läheb vaja kõigest kolme koostisosa — mune, šokolaadi ja toorjuustu.

Vaja läheb:

3 muna
120 grammi valget šokolaadi
120 grammi toorjuustu

Tee nii:

1. Eralda munakollased munavalgetest ja aseta munavalged suurde kaussi. Tõsta kauss külmkappi ootama. Pane ahi sooja, kuumuseks 170 kraadi.

2. Sulata šokolaad veevannil. Samal ajal kui šokolaad sulab, aja munavalged kõvasse vahtu. Sega sulanud šokolaadi, kuni see on ühtlane. Lisa juurde toorjuust ja sulata kaks koostisosa kreemjaks massiks.

3. Eemalda šokolaadi ja toorjuustu segu veevannilt ja lisa sinna kolm munakollast. Sega!

4. Lisa segule kolmandik munavalgevahust ja sega korralikult. Seejärel lisa ülejäänud munavalgevaht samuti poole koguse kaupa ja sega mõlemal korral hoolsalt.

5. Äärista koogivorm küpsetuspaberiga ja kalla sinna ka taigen. Koputa koogivormi kergelt vastu lauda, et õhumullid välja saada ja pane see seejärel kuumaveevannis ahju.

6. Küpsetamine toimub kolmes jaos: esmalt 170 kraadi juures 15 minutit, seejärel 160 kraadi juures 15 minutit ja siis keera kuumus maha ning küpseta kooki jahtuvas ahjus 15 minutit.

Seotud lood:

7. Võta kook ahjust ja lase täielikult jahtuda. Kaunista soovi korral tuhksuhkruga.

Head isu!