Kevadel tärkav vitamiinipomm: rauarikas kõrvenõges on kasulik tervele kehale
Vanasti, kui kasutati rohkem looduse enda „apteeki“, tarvitati nõgeseid rauaallika ja vere puhastajana, ekseemide vastu, keha organite ning sidekudede värskendajana. Lisaks on kõrvenõgeses palju mineraale ning A- ja C-vitamiini.
Värske pasta hakitud nõgeselehtedega, nõgeseleib, nõgesepesto — ajab juba suu vett jooksma? Nõgeseid võib tarvitada nii toorelt kui ka kuivatatult. Kui kõik korjatud nõgesed toidu juures ära ei kulu, saab neid edukalt ka sügavkülmas säilitada. Kuivatatud nõgeseid võib peenestada aga peeneks jahuks, kirjutab ewerman.se. Nõgeseid võib korjata nii kevadel kui ka suvel, kuid enne taime õitsemist. Mida varem korjatud, seda toitaineterikkamad nõgesed on.
Kuna kõrvenõgesed teadupärast kõrvetavad, tekitades oma põletuskarvadest tuleva vedelikuga lööbe, on oluline neid korjama minnes mitte kindaid unustada.
Loe veel: Kõrvenõges, kevadine hõrgutis
Kevadine nõgesesupp kahele
1 l nõgeseid
5 dl vett
1 tk aedviljapuljongit
1 spl jahu
0,5 dl murulauku
soola
pipart
Lisandiks
2 keedetud muna
50 gr krõbedaks praetud peekonit
Valmistamine
Loputa nõgesed ning eemalda puised varred. Kuumuta vees 5-8 minutit, seejärel vala vesi ära, lase neil jahtuda ning peenesta. Keeda vesi ja puljongikuubik ning sega sisse jahu. Lase keeda 2-3 minutit, lisades sinna peenestatud nõgesed ja murulaugu. Maitsesta soola ja pipraga ning serveeri keedetud munade ning krõbeda peekoniga.
Seedimist ergutav nõgesetee
1 tl kuivatatud nõgeseid
2,5 dl vett
Vala kuivatatud nõgestele keedetud vett, lase tõmmata 10 minutit ning seejärel kurna nõgesed välja. Joo klaas nõgeseteed paar korda päevas. Kui soovid seedimist korda saada, on soovitav teha neljanädalane kuur, mille käigus jood klaasi nõgeseteed igal hommiku ja õhtul.
Kas sa teadsid, et:
- varem arvati, et nõgestega vihtlemine aitab reuma ning podagra vastu;
- nõgeseleotusvett on kasutatud kiilaspäisuse vastaseks raviks;
- nõgesejuurte keeduveega värviti vanasti lihavõtete ajal mune.
