Kohupiima-plaadikook

Tainas:
150 g võid
250 g nisujahu
3 sl suhkrut
0,5 tl soola
1 muna
Kate:
500 g kohupiima
200 g hapukoort
100 g suhkrut
3 sl nisujahu
2 tl vanillisuhkrut
3 muna

Valmista esmalt põhi. Sulata või, lase jahtuda. Lisa ülejäänud ained ning sega ühtlaseks. Rulli tainas väiksema ahjuplaadi suuruseks (vajadusel kasuta veidi jahu rullimiseks).

Küpseta põhja 200-kraadise ahju keskosas umbes 10-15 minutit, kuni tainas muutub “kuivaks”.

Sega katte jaoks kohupiim hapukoore, suhkru, jahu ja vanillsuhkruga, siis klopi juurde munad. Vala ühtlaselt eelnevalt küpsetatud põhjale.

Küpseta 180-kraadises ahjus umbes 30 minutit, kuni kohupiim on tahenenud ja kook on pealt kaunilt kuldpruun.

VIHJE: Hea vana kooli kohupiimakook. Mulle meeldib see järgmisel päeval, täiesti jahtunult.